נייַעס

הקדמה

אָן היגיעניק קאָנטראָל פון די עסנוואַרג פּראָדוקציע סוויווע, עסנוואַרג קען ווערן אַנסייף. אין סדר צו ענשור אַז די פירמע 'ס פלייש פּראַסעסינג איז דורכגעקאָכט אונטער גוט היגיעניק טנאָים און אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט מיין לאַנד 'ס געזעצן און געזונט פאַרוואַלטונג סטאַנדאַרדס, דעם פּראָצעדור איז ספּעציעל פארמולירט.

1. געזונט פאַרוואַלטונג סיסטעם פֿאַר די געגנט צו זיין שחיטה

1.1פּערסאַנעל היגיענע פאַרוואַלטונג  

1.2 וואָרקשאָפּ היגיענע פאַרוואַלטונג

2. סלאָטערכאַוס היגיענע פאַרוואַלטונג סיסטעם

2.1 פּערסאַנעל היגיענע פאַרוואַלטונג

2.1.1 פּערסאַנעל פון שחיטה וואַרשטאַט מוזן דורכגיין אַ געזונט דורכקוק בייַ מינדסטער אַמאָל אַ יאָר. יענע וואס פאָרן די פיזיש דורכקוק קענען בלויז אָנטייל נעמען אין אַרבעט נאָך באקומען אַ געזונט דערלויבעניש.

2.1.2 די שחיטה-פּערסאָנאַל זאָלן דורכפירן די “פיר דיליגענץ”, דאָס הייסט אָפט וואַשן אויערן, הענט און נעגל-קליפס, זיך אָפט באָדן און זיך שערן, אָפט טוישן קליידער און אָפט וואַשן קליידער.

2.1.3 שעכטכאַוס פּערסאַנעל איז נישט ערלויבט צו אַרייַן די וואַרשטאַט מיט באַשטאַנד, צירונג, ירינגז אָדער אנדערע דעקעריישאַנז.

2.1.4 ביים אַריינקומען אין וואַרשטאַט מוז מען ציכטיק טראָגן אַרבעט קליידער, אַרבעט שיך, הוטס און מאַסקס.

2.1.5 פארן אנהויבן די ארבעט, מוז דער פערסאנאל אין די שעכטהויז זיך וואשן זייערע הענט מיט ריין-פליסיק, דיסינפעקטירן זייערע שיך מיט 84% דיסינפעקטאנט, און דערנאך דיסינפעקטירן זייערע שיך.

2.1.6 פּערסאַנעל פון שחיטה וואַרשטאַט זענען נישט ערלויבט צו ברענגען אַנסטראַקטשערד זאכן און שמוץ וואָס זענען נישט שייַכות צו פּראָדוקציע אין די וואַרשטאַט צו אָנטייל נעמען אין פּראָדוקציע.

2.1.7 אויב פּערסאַנעל אין די שחיטה וואַרשטאַט פאַרלאָזן זייער שטעלעס מיטן וועג, זיי מוזן זיין שייַעך-דיסינפעקטיד איידער זיי אַרייַן די וואַרשטאַט איידער זיי קענען פאָרזעצן צו אַרבעטן.

2.1.8 עס איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד צו לאָזן דעם וואַרשטאַט צו אנדערע ערטער מיט אַרבעט קליידער, אַרבעט שיכלעך, האַץ און מאַסקס.

2.1.9 די קליידער, היטלען און מעסערס פון די פּערסאַנעל אין די שחיטה מוזן זיין ריין און דיסינפעקטאַד איידער זיי קענען זיין וואָרן און געוויינט.

2.2 וואָרקשאָפּ היגיענע פאַרוואַלטונג

2.2.1 פּראָדוקציע מכשירים מוזן זיין רינסעד איידער איר פאַרלאָזן די אַרבעט, און קיין שמוץ זאָל זיין ערלויבט צו שטעקן צו זיי.

2.2.2 שטאָק דריינז אין די פּראָדוקציע וואַרשטאַט מוזן זיין געהאלטן אַנאַבסטראַקטיד און מוזן נישט אָנקלייַבן פעסעס, אָפּזאַץ אָדער פלייש רעזאַדו, און מוזן זיין ונ דורך קלינד יעדער טאָג.

2.2.3 וואָרקערס מוזן האַלטן היגיענע אין די אַרבעט געגנט בעשאַס די פּראָדוקציע פּראָצעס.

2.2.4 נאָך פּראָדוקציע, שטעקן מוזן ריין די אַרבעט געגנט איידער זיי פאַרלאָזן זייער הודעות.

2.2.5 היגיעניסץ נוצן הויך-דרוק וואַסער גאַנז צו וואַש אַוועק שמוץ אויף די שטאָק און ויסריכט.

2.2.6היגיעניסץ נוצןפּינע רייניקונג  אַגענט צו שווענקען די ויסריכט און די שטאָק (די טורנינג קעסטל דאַרף זיין מאַניואַלי סקראַבד מיט אַ רייניקונג פּילקע).

2.2.7 היגיעניסץ נוצן הויך-דרוק וואַסער גאַנז צו שווענקען די ויסריכט און פּינע רייניקונג אַגענט אויף די שטאָק.

2.2.8 היגיעניסץ נוצן הויך-דרוק וואַסער גאַנז צו דיסינפעקט ויסריכט און פלאָרז מיט 1:200 דיסינפעקטאַנט (דיסינפעקשאַן פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט).

2.2.9 היגיעניסץ נוצן הויך-דרוק וואַסער גאַנז פֿאַר רייניקונג.

3. באַזונדער וואַרשטאַט היגיענע פאַרוואַלטונג סיסטעם

3.1 פּערסאַנעל היגיענע פאַרוואַלטונג

3.1.1 שטעקן מיטגלידער מוזן דורכגיין אַ געזונט דורכקוק בייַ מינדסטער אַמאָל אַ יאָר. די וואָס פאָרן די גשמיות דורכקוק קענען אָנטייל נעמען אין אַרבעט בלויז נאָך באקומען אַ געזונט דערלויבעניש.

3.1.2 דער שטעקן זאָל דורכפירן די "פיר דיליגענץ", דאָס הייסט, אָפט וואַשן אויערן, הענט און ניילז, באָדנ זיך און באַקומען כערקאַץ אָפט, טוישן קליידער און אָפט וואַשן קליידער.

3.1.3 שטעקן מיטגלידער זענען נישט ערלויבט צו אַרייַן די וואַרשטאַט מיט באַשטאַנד, צירונג, ירינגז און אנדערע דעקעריישאַנז.

3.1.4 ביים אַריינקומען אין וואַרשטאַט מוז מען ציכטיק טראָגן אַרבעט קליידער, אַרבעט שיך, הוטס און מאַסקס.

3.1.5 איידער זיי נעמען אַרבעט, שטעקן מוזן וואַשן זייער הענט מיט רייניקונג פליסיק און דיסינפעקט מיט 84% דיסינפעקטאַנט, דערנאָך אַרייַן די ווינט טשימע צימער, דיסינפעקט זייער שיך און פאָרן דורך די שטיוול וואַשמאַשין איידער זיי קענען נעמען אַרבעט.

3.1.6 שטעקן מיטגלידער זענען נישט ערלויבט צו אַרייַן די וואַרשטאַט מיט דעבריס און שמוץ וואָס זענען נישט שייַכות צו פּראָדוקציע צו אָנטייל נעמען אין פּראָדוקציע.

3.1.7 שטעקן מיטגלידער וואָס פאַרלאָזן זייער שטעלעס מיטן וועג מוזן זיין שייַעך-דיסינפעקטיד איידער זיי אַרייַן די וואַרשטאַט איידער זיי קענען נעמענ זיכ ווידער אַרבעט.

3.1.8 עס איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד צו לאָזן די וואַרשטאַט צו אנדערע ערטער טראָגן אַרבעט קליידער, אַרבעט שיכלעך, האַץ און מאַסקס.

3.1.9 די קליידער פון שטעקן מוזן זיין ריין און דיסינפעקטאַד איידער זיי קענען זיין וואָרן.

3.1.10 עס איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר שטעקן צו מאַכן הויך נויזיז און שושקען בעשאַס פּראָדוקציע אַפּעריישאַנז.

3.1.11 האָבן אַ פול-צייט געזונט פאַרוואַלטער צו קאָנטראָלירן די געזונט פון פּראָדוקציע טוערס.

3.2 וואָרקשאָפּ היגיענע פאַרוואַלטונג

3.2.1 פאַרזיכערן אַז דער וואַרשטאַט איז ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך, היגיעניק, ריין און פריי פון דעבריס ין און אַרויס די וואַרשטאַט, און באַשטיין אויף רייניקונג יעדער טאָג.

3.2.2 די פיר ווענט, טירן און פֿענצטער פון די וואַרשטאַט זענען פארלאנגט צו זיין ריין, און די שטאָק און סטעליע זאָל זיין געהאלטן ריין און פריי פון ליקס.

3.2.3 בעשאַס די פּראָדוקציע פּראָצעס, עס איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד צו עפֿענען טירן און פֿענצטער.

3.2.4 אַלע ויסריכט געניצט אין דער פּראָדוקציע וואַרשטאַט זאָל זיין ריין און ריזאַנאַבלי געשטעלט איידער און נאָך פּראָדוקציע.

3.2.5 פּראָדוקציע נייווז, פּאָאָלס און וואָרקבענטשעס מוזן זיין קלינד און דיסינפעקטעד, און קיין זשאַווער אָדער שמוץ זאָל בלייַבן.

3.2.6 וואָרקערס מוזן האַלטן היגיענע אין די אַרבעט געגנט בעשאַס די פּראָדוקציע פּראָצעס.

3.2.7 נאָך פּראָדוקציע, שטעקן מוזן ריין די אַרבעט געגנט איידער זיי פאַרלאָזן זייער הודעות.

3.2.8 עס איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד צו קראָם טאַקסיק און שעדלעך סאַבסטאַנסיז און זאכן אַנרילייטיד צו פּראָדוקציע אין דעם וואַרשטאַט.

3.2.9 סמאָוקינג, עסן און ספּיטינג זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד אין די וואַרשטאַט.

3.2.10 עס איז שטרענג פאַרבאָטן פֿאַר ליידיק פּערסאַנעל צו אַרייַן די וואַרשטאַט.

3.2.11 עס איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר עמפּלוייז צו שפּילן און פאַרקנאַסט אין ענינים וואָס זענען נישט שייך צו נאָרמאַל אַרבעט.

3.2.12 וויסט מאַטעריאַלס און מיסט מוזן זיין פּונקט קלינד און לאָזן די וואַרשטאַט נאָך פּראָדוקציע. עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו לאָזן מיסט טויט עקן אין דעם וואַרשטאַט.

3.2.14 דריינאַדזש דיטשיז זאָל זיין קלינד אין צייט צו ענשור גלאַט לויפן פון וואַסער און קיין וויסט רעזאַדו און אָפּגאַנג סלאַדזש.

3.2.15 די וויסט פון די טאָג זאָל זיין געשטעלט אין די ספּעסיפיעד אָרט אין די ספּעסיפיעד אָרט, אַזוי אַז די וויסט פון די טאָג קענען זיין פּראַסעסט און שיפּט אויס פון די פאַבריק אין דער זעלביקער טאָג.

3.2.16 פאַרשידן פּראָדוקציע ויסריכט זאָל זיין קלינד און דיסינפעקטעד קעסיידער צו ענשור פּראָדוקציע קוואַליטעט.

3.3.1 די פאַרשידן סטאַנדאַרדס פון די פּראָדוקציע פּראָצעס זענען סופּערווייזד דורך אַ דעדאַקייטאַד מענטש, און קיין נאַטור וואָס טוט נישט טרעפן די סטאַנדאַרדס וועט זיין רעקאָרדעד און רעפּאָרטעד אין דעטאַל.

3.3.2 געזונט פאַרוואַלטונג פּערסאַנעל וועט ופפּאַסן די רייניקונג און דיסינפעקשאַן פון פּראָדוקציע ויסריכט, מכשירים און קאַנטיינערז איידער זיי קענען זיין געוויינט אויב זיי טרעפן די געזונט באדערפענישן.

3.3.3 מכשירים, יוטענסאַלז און קאַנטיינערז געניצט אין יעדער פּראָצעס זאָל זיין אונטערשיידן און אנגעצייכנט צו פאַרמייַדן קעגנצייַטיק קאַנטאַמאַניישאַן.

בעשאַס די פּראָדוקציע פּראָצעס, עס איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד צו עפֿענען טירן און פֿענצטער.

3.2.4 אַלע ויסריכט געניצט אין דער פּראָדוקציע וואַרשטאַט זאָל זיין ריין און ריזאַנאַבלי געשטעלט איידער און נאָך פּראָדוקציע.

3.2.5 פּראָדוקציע נייווז, פּאָאָלס און וואָרקבענטשעס מוזן זיין קלינד און דיסינפעקטעד, און קיין זשאַווער אָדער שמוץ זאָל בלייַבן.

3.2.6 וואָרקערס מוזן האַלטן היגיענע אין די אַרבעט געגנט בעשאַס די פּראָדוקציע פּראָצעס.

3.2.7 נאָך פּראָדוקציע, שטעקן מוזן ריין די אַרבעט געגנט איידער זיי פאַרלאָזן זייער הודעות.

3.3.4 יעדער פּראָצעס אין דער פּראָדוקציע אָפּעראַציע זאָל שטרענג נאָכפאָלגן די ערשטער-אין, ערשטער-אויס פּרינציפּ צו ויסמיידן דיטיריעריישאַן רעכט צו יבעריק באַקלאָג. בעשאַס די פּראַסעסינג, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו: באַזייַטיקן און ויסמיידן מיקסינג אין אַלע דעבריס. פּראַסעסט וויסט מאַטעריאַלס און וויסט פּראָדוקטן מוזן זיין געשטעלט אין די דעזיגנייטיד קאַנטיינערז און ריין זיי גלייך.

3.3.5 קיין ייטאַמז אַנרילייטיד צו פּראָדוקציע זענען ערלויבט צו זיין סטאָרד אין די פּראָדוקציע פּלאַץ.

3.3.6 די דורכקוק פון פאַרשידן היגיעניק ינדיקאַטאָרס פון פּראָדוקציע וואַסער זאָל נאָכקומען מיט נאציאנאלע וואַסער סטאַנדאַרדס

3.4 פּאַקקאַגינג היגיענע פאַרוואַלטונג סיסטעם אין צעטיילט וואַרשטאַטן

3.4.1 די פּראָדוקציע אָפּטיילונג איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די וישאַלט און רייניקונג פון פּראָדוקט פּאַקקאַגינג און פּאַקקאַגינג וואַרשטאַטן, קאַלט סטאָרידזש און פּאַקקאַגינג מאַטעריאַל רומז;

3.4.2 די פּראָדוקציע אָפּטיילונג איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די טעגלעך וישאַלט און ופהאַלטונג פון קאַלט סטאָרידזש פאַסילאַטיז.

4. פּאַקקאַגינג וואַרשטאַט היגיענע פאַרוואַלטונג סיסטעם

4.1 פּערסאַנעל היגיענע

4.1.1 פּערסאַנעל וואָס אַרייַן די פּאַקקאַגינג צימער מוזן טראָגן אַרבעט קליידער, פּאַקקאַגינג שיכלעך, האַץ און מאַסקס.

4.1.2 איידער זיי אַרבעטן אין די פּראָדוקציע וואַרשטאַט, וואָרקערס אין די פּראָדוקציע וואַרשטאַט מוזן וואַשן זייער הענט מיט רייניקונג פליסיק, דיסינפעקט מיט 84% דיסינפעקטאַנט, אַרייַן די ווינט טשימע צימער, דיסינפעקט זייער שיך און פאָרן דורך די שטיוול וואַשמאַשין איידער זיי קענען אַרבעטן .

4.2 וואָרקשאָפּ היגיענע פאַרוואַלטונג

4.2.1 האַלטן די שטאָק ריין, ריין און פריי פון שטויב, שמוץ און דעבריס.

4.2.2 די סטעליע זאָל זיין געהאלטן ריין און ציכטיק, אָן כאַנגגינג שפּין וועבס און קיין וואַסער ליקס.

4.2.3 די פּאַקקאַגינג צימער ריקווייערז ריין טירן און פֿענצטער אויף אַלע זייטן, קיין שטויב, און קיין סטאָרד וויסט. ,

4.2.4 אָנלייגן פאַרשידן פּאַקידזשד פאַרטיק פּראָדוקטן אין אַ גלייַך און אָרדערלי שטייגער און שטעלן זיי אין סטאָרידזש אין אַ בייַצייַטיק שטייגער צו פאַרמייַדן אַקיומיאַליישאַן.

5. היגיענע פאַרוואַלטונג סיסטעם פֿאַר זויער אָפּזאָגן צימער

5.1 פּערסאַנעל היגיענע פאַרוואַלטונג

5.2 וואָרקשאָפּ היגיענע פאַרוואַלטונג

6. היגיענע פאַרוואַלטונג סיסטעם פֿאַר פּראָדוקט ווערכאַוסיז און ריפרידזשערייטיד פריש בעכעסקעם ווערכאַוזיז

6.1 פּערסאַנעל היגיענע פאַרוואַלטונג

6.1.1 פּערסאַנעל וואָס אַרייַן די ווערכאַוס מוזן טראָגן אַרבעט קליידער, שיכלעך, האַץ און מאַסקס.

6.1.2 איידער זיי נעמען אַרויף אַרבעט, פּערסאַנעל מוזן וואַשן זייער הענט מיט רייניקונג פליסיק, דיסינפעקט זייער שיך מיט 84% דיסינפעקטאַנט, און דאַן דיסינפעקט זייער שיך איידער זיי נעמען אַרבעט.

6.1.3 פּאַקקאַגינג פּערסאַנעל איז נישט ערלויבט צו טראָגן באַשטאַנד, צירונג, ירינגז, בראַסעלעץ און אנדערע דעקעריישאַנז צו אַרייַן די ווערכאַוס צו אָנטייל נעמען אין אַרבעט.

6.1.4 אויב איר פאַרלאָזן דיין פּאָסטן מיד און ווידער אַרייַן די ווערכאַוס, איר מוזן זיין דיסינפעקטאַד ווידער איידער איר קענען צוריקקומען צו אַרבעטן.

6.2 היגיענע פאַרוואַלטונג פון פאַרטיק פּראָדוקט ווערכאַוס

6.2.1 די וואַרעהאָוסע שטאָק זאָל זיין געהאלטן ריין, אַזוי אַז עס איז קיין שטויב אויף דער ערד און קיין שפּין וועבס כאַנגגינג אויף די דאַך.

6.2.2 נאָך די עסנוואַרג איז שטעלן אין סטאָרידזש, עס זאָל זיין סטאָרד סעפּעראַטלי לויט די פּראָדוקציע טאָג פון די פּעקל אריין אין די סטאָרידזש. רעגולער היגיענע און קוואַליטעט ינספּעקשאַנז זאָל זיין דורכגעקאָכט אויף די סטאָרד עסנוואַרג, קוואַליטעט פאָרויסזאָגן זאָל זיין דורכגעקאָכט און עסנוואַרג מיט וואונדער פון ספּוילז זאָל זיין באהאנדלט אין אַ בייַצייַטיק שטייגער.

6.2.3 ווען סטאָרינג קאַלט פלייש אין די פאַרטיק פּראָדוקט ווערכאַוס, עס מוזן זיין סטאָרד אין באַטשאַז, ערשטער אין, ערשטער אויס, און קיין יקסטרוזשאַן ערלויבט.

6.2.4 עס איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד צו קראָם טאַקסיק, שעדלעך, ראַדיאָאַקטיוו סאַבסטאַנסיז און געפערלעך סכוירע אין די ווערכאַוס.

6.2.5 בעשאַס די סטאָרידזש פּראָצעס פון פּראָדוקציע מאַטעריאַלס און פּאַקקאַגינג, זיי זאָל זיין פּראָטעקטעד קעגן שימל און נעץ אין אַ בייַצייַטיק שטייגער צו ענשור אַז די פּראָדוקציע מאַטעריאַלס זענען טרוקן און ריין.